El coordinador nacional d'Unió de Pagesos, Joan Caball, ha afirmat avui que el sector agroindustrial, el més "potent" de Catalunya i amb projecció internacional, cuida poc el productor que li proporciona la matèria prima de qualitat.
Caball ha posat com a exemple, en una entrevista a Catalunya Ràdio recollida per Europa Press, el cas del vi i el cava, amb marques líders a escala mundial, i ha advocat per una major "entesa" entre el productor i la indústria perquè el pagès percebi millors preus.
El dirigent d'Unió de Pagesos ha sostingut que el preu del producte des del camp fins al consumidor final pot multiplicar-se per dos, per tres o per quatre. Els productes per fer una escalivada, ha dit, costen 1,30 euros, mentre que en un restaurant mitjà s'encareix fins a un 300%.
Caball ha destacat que els pagesos i els ramaders estan obligats a complir uns requisits mediambientals, de traçabilitat i sanitaris que no compleixen països tercers. De manera paral·lela, ha demanat que, sense que hi hagi proteccionisme, es promocionin primer els productes autòctons i després els estrangers.
Ha indicat que grans superfícies com ara Carrefour, Mercadona i Eroski-Caprabo dominen el 57% del comerç minorista de productes agroalimentaris. "Tenen una capacitat de pressió en la compra molt gran, i en la venda també", ha afegit, fet que segons la seva opinió "posa les bases perquè hi hagi un oligopoli".
Ha afegit que aquesta situació "fa perillar el lliure mercat, en què el consumidor té el dret d'escollir entre un ampli ventall de possibilitats". Ha defensat la identificació correcta del producte en les etiquetes i ha destacat que cada aliment té l'època idònia per consumir-lo.
Sobre l'agricultura ecològica, ha considerat que és un sector que està en auge però en què Catalunya no ha de competir en volum, sinó en qualitat. Ha citat sectors com ara el porcí, el vi i el cava com a possibles casos d'èxit.
Caball ha considerat que el sector agrícola europeu ha d'unir-se i "sortir al carrer" per ser escoltat davant de la nova política agrària comuna (PAC), i s'ha mostrat favorable que el Parlament de Catalunya faci un debat monogràfic sobre el sector.
